一休從小到大都非常喜歡吃蛋料理,只要有蛋我都喜歡,上次跟大家介紹了非常簡單又好吃的水煎蛋,這次要來介紹一道自己研發後,覺得超好吃的柴魚煎蛋!

 

會 想做這道料理,是因為李小妹看我們家NINI哥(一隻貓)還滿喜歡吃柴魚的,可能受牠影響,畢竟小孩都愛有樣學樣XD,所以李小妹平常也滿喜歡吃柴魚片, 愛女兒如我,就想到,柴魚本身的風味就很棒,也有一點鹹味,那不如把柴魚跟蛋加在一起,應該也很不錯,所以這柴魚煎蛋的獨門料理就這樣產生啦~

 

基本上除了運動之外,其他事情我都是一個非常懶的人,所以簡單,易做,好吃,是我做料理的三大精神,一定要簡單易做才行,一道料理如果弄的太複雜我就懶的做了,所以今天跟大家分享的,一樣是超簡單,完全不用什麼技術就可以做的~

day050-午餐-柴魚片  

這道菜的靈魂就是柴魚,市售的柴魚有很多種,好的柴魚香氣跟風味比一般的柴魚來的更棒,一包柴魚其實可以用很久,所以我會推薦大家可以買一包好一點的柴魚,打開後封好冰冰箱可以放很久都不會壞,很方便~

 

我自己家裡用的是這包柴魚,是在JASON超市買的,這一包約160左右,一般比較大的超市也都有很多種柴魚,原則上單價高一點的品質都很不錯~

 

接下來就來分享一下怎麼做啦~

 

 

準備的材料有:柴魚、蛋3顆、椰子油

 

 

 

做法:

1.先把蛋打散,打散後放入少許柴魚一起攪拌

 

 

2.熱鍋放約5CC椰子油(奶油、豬油也可),之後把剛才打好的倒入平底鍋

 

 

3.分享一個讓蛋熟快一點的小技巧,蛋一入鍋後,可用筷子把蛋液快速的攪拌,等到有點半熟就可以停止攪拌,這樣子底部會熟的比較快

 

 

4.等聞到蛋香出來後,即可任意翻面

5.等另外一面也煎熟後,好吃的柴魚煎蛋就完成啦~

 

 

 

成品就是這樣,因為李小妹愛吃柴魚,所以我有另外再撒一點點柴魚片,用餐時夾一點跟蛋配著吃,非常好吃喔~

 

 

day09-3  

只要再搭配大量的纖維質,優質的蛋白質跟碳水化合物,就是非常好的一餐減脂餐喔~

 

 

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  • 悄悄話
  • hanlingli
  • 好特別喔我可以不用再吃蔥蛋九層塔蛋了哈哈哈哈哈哈
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