今天要來一道古早味的,韭菜花炒甜不辣,這道料理我很久沒吃了~

記得以前小時候的餐上常常會出現這道菜,我以前很不愛吃韭菜,覺得很臭又容易打嗝,所以小時候都只把甜不辣挑起來吃

長大後發現好韭菜花也是很鮮甜的,品質好的韭菜花,吃起來是甜甜的帶點韭菜的香氣,其實很好吃,韭菜花炒蛋也很不錯,因為家裡冰箱有翊家人滷味的甜不辣,所以今天就來跟大家分享一道韭菜花炒甜不辣

 

甜不辣是用魚漿跟太白粉做成的,因為太白粉算是精緻澱粉,而且澱粉的熱量也較高,其實減重時是不宜多吃,但不宜多吃是叫你少吃就好了,不是叫你一輩子都不可以吃,一休是很鼓勵大家,喜歡吃的東西,少量的,久久的適量吃都是可以的,只要不過量就好。

而且一休跟大家分享過很多次,如果你要吃精緻澱粉時,跟大量的蔬菜一起吃,可以降低血糖升高的速度,就比較不易屯積脂肪,所以我們跟韭菜花一起搭配,因為韭菜花含有豐富的纖維質,所以是跟甜不辣搭配的好選擇~

 

甜不辣我使用的是翊家人滷味的甜不辣,本身就滷好,不用再多加調味,如果你們買市場的也可以

 

材料很簡單

準備的材料:

韭菜花、甜不辣、辣椒2條、海塩、醬油、椰子油

 

做法

 

1.把甜不辣切小片,韭菜花洗淨後根部切成末、其他切成段,辣椒切段

 

2.加約8cc的椰子油,把切成末的韭菜花根部跟辣椒先爆香,再加入切好的甜不辣稍微炒一下

 

3.甜不辣炒到香味出來後,再把切好段的韭菜花入鍋翻炒

  

4.加一點醬油把韭菜花翻炒拌勻到軟化就可以囉,可以試試看味道,只要吃起來甜味有出來就是可以了~

 

 

 

很簡單的做法,一道好吃的韭菜花炒甜不辣就好囉~

自己料理的好處是油的量跟來源我們都可以選擇,椰子油是可以耐高溫的好油,不會因炒而產生氧化,跟奶油,豬油一樣都是適合人體食用的好油喔~

 

 

 

 

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