一休的低卡減脂料理教室又來啦

 

day064-午餐-茄汁鯖魚豆腐.JPG

   

今天教大家一道非常方便又好吃的鯖魚料理,茄汁鯖魚燒豆腐。

茄汁鯖魚罐頭是滿容易取得又很不錯的的一項食物,蛋白質豐富,脂肪含量低,配上板豆腐跟木耳超級絕配。

一般人要料理魚或煎魚是一項比較困難的事情,這時用這個茄汁鯖魚罐頭就可以方便又快速的準備出一道營養又低卡的料理啦~

 

準備的材料有:

茄汁鯖魚.jpg  

新宜興紅或黃(其實都是一樣的)茄汁鯖魚罐頭一罐

板豆腐.jpg

盒裝的傳統板豆腐半盒,約200克。

 

木耳約100克,蔥,蒜頭。

 

day061-午餐-茄汁鯖魚燒豆腐.JPG

做法非常簡單喔:

1先把蔥蒜切末,木耳切絲,板豆腐切小塊。

2.放少許橄欖油或椰子油加入蔥蒜爆香,再加入板豆腐稍微乾煎一下,讓豆腐有一點焦香。

3.等豆腐有點焦香味出來加入木耳,這時可以適量加一點醬油調味,稍微炒香即可加入整罐的茄汁鯖魚,連茄汁都一起加入。

4.把鯖魚肉翻鬆,讓醬汁跟豆腐一起煨一下,如果怕太乾可以加一點點水,悶一下即可上桌囉~

 

day091-午餐1.JPG

這樣一大盤最少可以2~3個人吃或吃2~3餐,好吃營養又便宜,在外面想吃還不到,今晚就回家試試看吧。

 

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  • Peiyi Yeh
  • 請問一下,你的料理有沒有出書?
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