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減重也可以這樣吃之蚵仔煎蛋
 
 
新的料理影片又來囉,因為剛好有很新鮮的蚵仔,想到可以用蚵仔煎蛋的方式來做
蚵仔也是很適合減重時可以吃的食材,有豐富的蛋白質,好的脂肪,豐富的鐵、鋅、鈣,有海中牛奶之稱
 
外面市售的蚵仔煎是用太白粉勾芡去做,很容易吃進太多碳水化合物,今天就來跟大家分享如何在家自已做好吃的蚵仔煎蛋
 
看完影片你可以學會
①煎出漂亮不破的蚵仔煎蛋
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應該有些朋友跟我一樣,平常都很小心保護自己的身體,不管是運動或日常生活中都會注意,例如手腕,肩膀等活動範圍比較大的關節,但即時很小心,因為手腕的活動範圍很大,又是很常使用的關節,有時還是會有手腕不舒服的狀況,例如我在當新手爸爸時,也曾經因為一直拍孩子哄睡而得了爸爸手,而影響了日常生活

因此後來不管在做任何運動或平常做事時時,就更加注意手腕關節的保護。

 

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今天要來幫大家開箱介紹一款我戴了很久,個人很推薦的護腕

是由3M公司出品的FUTURO WRIST全方位極致型護腕

 

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大概在去年,我因為教練考試,練槓鈴抓舉跟挺舉練的太過度,很長一段時間只要手腕轉動就會不舒服

為了保護手腕,當時買了好幾款護腕,支撐跟保護效果都不錯,但只要長期配戴都會不舒服,後來朋友推薦了這款3M的護腕,買回來一試整個愛上,除了能夠有效的支撐跟保護之外,最重要的是還很舒服,而且外貌協會的我也覺得,戴起來也很好看,哈哈~

 

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基本上這個護腕非常的輕便,實際用電子秤量,只有21克,材質也非常透氣

 

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我們來看看盒子上的介紹

  • 多種科技材質運用:幫助釋放過熱體溫及濕氣,透氣舒適(我戴了很多不同的護腕,不得不說3M做東西真的有一套,長時間配戴時真的很舒適,手腕不會覺得悶熱朝濕)
  • 透氣排汗材質:降低運動流汗時的異味產生(這款護腕我除了平常生活時戴,做運動時也都會戴,就算跑步我也都戴著,確實比起一般運動用品,流汗後所造成的異味感真的很低,所以讓我常常忘了洗XD)
  • 可調式彈力繫帶:提供如量身訂做的合身穿戴(這點我要特別加分,一般護腕買回來很容易不合手,畢竟不是量身訂做,但FUTURO WRIST這款護腕的設計,讓你不管什麼手型的人,戴起來都像量身訂做一樣,我第一次戴對於它提供的包覆跟支撐感真的很驚豔)

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 接下來我們來實際看看

一般這護腕大家應該可以在藥局買的到,我自己是在藥局買的,不過好像不是每一間藥局都有就是了

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運動前到底要吃什麼好?

運動前,是多少前叫運動前,30分鐘、一個小時、還是兩個小時

 

這類都是常常被問到的問題,包括運動中跟運動後的補充

今天再來幫整大家整理一下

 

首先我們先簡單的暸解,身體利用能量的型態

一般身體有三大能量系統,分別是

磷酸肌酸的磷化物系統

乳酸系統

有氧系統

三個系統分別使用不同的方式來產生能量,這其中磷化物系統產生能量最快,但時間也最短,約只有2~3秒,依循再來是無氧的快速醣解系統(約2~3分鐘),慢速醣解跟有氧系統(3~90分鐘)

 

看完這些專有名詞霧剎剎對嗎?

你只要記得,這些主要的能量系統,都需要共同使用一個產物,就是肝醣,除了持續時間只有2~3秒的磷化物系統之外,其他不管那一種能量系統,都需要肌肉中肝醣的參與才能產生能量

 

雖然有氧系統也需要脂肪同時參與產生能量,但身體的脂肪跟蛋白質都滿多的,只有肝醣的存量是有限的

一般人的肝醣存量約2~300克,頂級選手可能可以儲存到500克,一克的肝醣可以產生4大卡的能量

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減肥前後85  

很多有減重過的人應該都有一樣的心情

好不容易挨餓了幾天,站上體重計,體重輕了1~2公斤,心情整天都很好,覺得自己這幾天沒白挨餓,一整天的心情都很彩色

另一種是好不容易挨餓了幾天,站上體重計,體重完全沒變,甚至還有可能多了1公斤,頓時晴天霹靂,整個人生瞬間變成黑白

 

媽的咧,老子(老娘)好不容易餓了好幾天,容易嗎我,你這體重不瘦就算了,還給我胖了

當天晚上立馬開吃,而且還是大吃特吃,啤酒、熱炒、炸物、珍奶什麼樣樣來,體重什麼的,都是浮雲,老子(老娘)這輩子就是瘦不了,不減了

 

吃完後很爽有沒有,隔天馬上就後悔,怎麼沒減還好,一減更慘

然後就一直不停重覆一樣的循環,掉了幾公斤很開心,重了幾公斤就很憂鬱,人生彷彿就像被體重所控制了

 

今天我就要來破除大家的魔咒,因為我以前也有這樣的迷思,上面講的體重一輕就開心,一重就放棄大吃,就是我以前的寫照

 

現在我已經走過那段了,我要用真人實證告訴你,為什麼體態比體重還重要,為什麼你應該注意你鏡子裡的體態勝於過體重計上的體重

 

首先我們要知道,人體體重的組成,大致是由骨頭、肌肉、脂肪、內臟器官,跟水份等所組成

一般來講,決定我們看起來胖瘦的關鍵,並不單純是由體重所決定,而是由你體內肌肉組織跟脂肪組織的比例所決定

 

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同樣公斤數下,一公斤的肌肉跟一公斤的脂肪,雖然一樣重,但看起來的體積可是大不同

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最近又開始在比較認真減脂,所以自己動手做料理的機會又比較多了,不過我是個懶人,我希望可以煮一次吃好幾餐,這樣我就不用一直煮了,所以就有了這道滷雞腿

 

一般外面的滷肉大概最怕的就是兩點,一太油,二太甜,三太多化學調味料,例如你不知道的秘密醬汁之類,如果有時間準備,還是自己滷安心一點

 

話多不說,進入正題前先來個QA

 

問:滷雞腿需要去皮嗎?

答:可去可不去,我自己是沒有去,但如果你極度在意熱量,可以去,不去雞皮滷起來比較香

 

問:滷東西不是都要加糖,不加糖好吃嗎?

答:好吃啊,你自己滷滷看就知道了,不加糖也很好吃

 

問:那加可樂可以嗎?

答:我不太建議加啦,其實你只要原料選的好,隨便滷都很嫩很好吃

 

問:還可以加什麼配料嗎?

答:我自己是加了滷豆干(不太建議放油豆腐,因為是用炸的),忘了買蛋,不然也可以放蛋就變滷蛋,如果你想要天然的甜味,也可以放一些紅蘿蔔

 

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水煮蛋01  
 
蛋,可以說是超級食物之一,有豐富的完全蛋白質,好的脂肪,可以搭配各種不同的料理
 
其中水煮蛋,可以說是最方便又好吃的食物之一,是一休最常當做常備食材的料理之一
 
其中蛋黃不要全熟,煮到像膏狀一樣的半熟蛋,吃時沾一點點海塩,或再搭配胡椒,對我來說,是即美味又方便的美食
 
今天就簡單跟大家分享一下,煮好吃水煮蛋的方法
 
 
 
 
水煮蛋其中最怕的一點,就是一下水蛋殼就裂開,有人說加塩,加人說加醋,我都試過,後來試了發現最有效,幾乎不會破的兩個方法跟你們分享
 
 
水煮蛋03  
1.用常溫蛋煮水煮蛋
用常溫蛋的好處第一個是時間容易拿捏,因為要常握蛋的熟度,溫度很重要,如果常溫蛋跟冰蛋,煮的時間就會不同,另外如果是冰蛋,因為溫差關係,蛋一下水破裂機率很高
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平常控制好飲食,就是為了放假或出國玩,能盡情吃自己喜歡吃的東西,而不用在乎什麼熱量,健不健康

該認真時認真,該放鬆時放鬆,人生鬆弛有度,才會活的開心

一休的好吃好玩系列,就是介紹我自己平常吃到好吃的,玩到好玩的,想跟大家分享的紀錄

這系列不計算熱量,不在乎營不營養,健不健康,爽就好,客倌慢看

 

今天要跟大家介紹分享的,就是我這次去大阪吃的最開心的一餐之一,全日本唯二的肯德基吃到飽

日本只有兩家肯德基吃到飽,都在大阪,而其中一家就在我們這次安裝行程的景點之一EXPOCITY那裡,所以雖然那邊也還有滿多其他餐廳選擇,但我就是

已打定注意一定要來吃肯德基吃到飽

 

這家肯德基就位於大阪EXPOCITY園區裡,交通方式大家可以GOOGLE一下,要怎麼坐到EXOPCITY,基本上到大阪,我很推薦可以來這裡待上一整天,好吃,好玩,好逛的都有

那我就直接來切入這家肯德基啦~

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 在日本呢,只要你看到放題兩個字,就表示是吃到飽的意思,例如遠遠的我們就可以看到他的展示展上面,寫著「食べ放題」,如果是飲料喝到飽呢,就會是「飲み放題」,看到「激安」就是超便宜的意思

所以你看到他寫店內全商品「食べ放題」,有沒有很興奮,我是很興奮啦,哈哈,畢竟我一直想挑戰,到底我能夠一個人連續吃幾塊炸雞塊,這次終於能完成我的夢想,到底最後我能吃幾塊呢,讓我們繼續看下去

 

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肯德基吃到飽,可不止是有一般肯德基賣的食物而已,還有沙拉、蛋糕、甜點、飲料等等

 

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但是這間店可是很熱門的,平常都是滿滿的人潮,我們到的時間已經過了吃飯時間,是下午二點多,店內還是客滿,在日本的話要排隊都是在外面的本子填上你的名字跟人數,店員到時候就會出來叫人

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大家好,我叫淑慧,我本來是一個從來不運動的人,第一次想要運動,是因為有一次看到女生擁有馬甲線好美好性感。

 

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從20154月,我開始為了這個目標努力,但當時什麼都不會,以為只要努力變瘦,就可以瘦出馬甲線。

 

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當時體重49公斤,體脂32%,靠跳Zumba 4分鐘的tabata和節食,希望可以在最快的時間變瘦。

但不久覺得節食不是長遠的辦法,便通過上網搜索到一休的分享,慢慢瞭解脂肪和肌肉在健身扮演的角色,要如何減脂的同時也不要掉了肌肉。

閱讀一休的文章讓我慢慢認識更多健身和健康的平衡,有了一點兒基礎知識後,我就開始換方式運動,配合有氧無氧(4+25+1,每週運動6天,每天30分鐘到45分鐘。

 

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就這樣一年多,原本只想要馬甲線,卻練出了腹肌,我相信每個人的體質不同,效果也不同,我珍惜所有的成果,因都是我用汗水換回來的。

說實在,我的腹肌不是24小時都看到,有時需要靠角度和燈光,但相比從前,無論什麼燈光和角度都找不到半條線條,今天已比昨天進步。 

早期我是在晚上運動,但發現少了時間陪孩子老公,所以我換到早上6時起床,6.15am開始運動,7am結束,休息一會兒洗澡就準備送孩子上課上班。

 

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我沒有時間上健身房(一年多去過不超過10次),週末也是早上在家運動,接下來就是陪伴家人的時間。

對我來說,地點不重要,只要我有一張瑜伽墊,有啞鈴和壺鈴,一樣可以運動的哦。

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我想減肥或增肌,是不是需要喝高蛋白才有效,喝了就會長出肌肉嗎?

一休:

這個問題很常出現在我們社團,首先我們先來釐清幾件事情

1.高蛋白是什麼?

2.補充蛋白質的目的是為什麼?

3.你需不需要喝高蛋白?

4.如果需要,應該在什麼時候喝,一次該喝多少?

 

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我們先來看第一點,高蛋白是什麼?

基本上大家一般俗稱的高蛋白,就是各式各樣的蛋白粉,以動物性的乳清蛋白,跟植物性的大豆蛋白為大宗

大家最常見在大賣場都可以買的到大部份是乳清蛋白,乳清蛋白是由牛奶裡再提煉出來的,乳清蛋白又有分一般乳清蛋白,分離乳清蛋白,及多加各種不同添加物的乳清蛋白

乳清蛋白就是一種快速方便的蛋白質補充品,讓你在需要補充蛋白質,又沒時間時,可以方便也速補充

 

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那乳清蛋白跟一般我們從食物裡攝取的蛋白質有什麼不一樣呢?

 原則上如果從蛋白質來講,都沒有什麼不一樣,比較大的差別在於一般天然食物裡的蛋白質來源,如全蛋、雞肉,豬肉、牛肉、海鮮等等,都不會只有單一種蛋白質成份在裡面

幾乎所有天然的食物裡都會含有三大營養元素,蛋白質、碳水化合物和油脂,包含不同的微量營養素,維生素礦物質等等,差別只在每一種天然食物所含比例會略有不同

例如大家最常吃的去皮雞胸肉,就是脂肪含量偏少的蛋白質,相對雞腿肉的脂肪含量就比較高一點這樣

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現在慢性病已經是一個幾乎人隨著年紀增長後都很容易得到的病
(甚至現在很多小朋友很小就已得到糖尿病或代謝症候群疾病)
 
在國人的死亡率中,糖尿病是死亡率第三高的致病,而肥胖則僅僅略居後面,為第五位。
 意外死亡是不可控,但慢性病則幾乎是你可以自己決定控制的。
 
在以前的社會裡,比較沒有那麼多慢性病的問題,例如糖尿病、心臟病、高血壓、或代謝症候群
為什麼近代這問題會那麼嚴重,發生的因素實在太多,環境,生活習慣,飲食,社會形態改變等等
 
 
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#外食系列

減重朋友遇到最大的問題之一,就是常常外食的機會很多

外食時到底吃的對不對,熱量會不會太多,營養均不均衡

一休這系列就來幫大家分析一下市售外食的熱量

 

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上次我們分享了烤雞腿便當,今天我們來看看雞柳便當的熱量跟調整方式

 

我們先來看看,這是一個市售的炸雞柳便當,市售的便當大概有滷,炸,烤,如果可以最好選滷》烤》炸

但如果想吃炸也ok,那我們就可以透過選擇比較好的主食,再調整一下內容,也能達到利用外食減重的效果。

如果不太清楚健康減重的慨念,可以先到我部落格分類,一休減重心得分享--瘦身成功的關鍵,比基礎代謝更重要的事! 看看

自己煮是最有效果的方式,但如果不能自己煮,外食也可以是選項之一

 

 

這個便當我們選擇椒塩炸雞柳,店家也有賣糖醋口味,但糖醋的料理方式是減重時要避免選擇的料理方式之一,所以我們選椒塩

雞柳就是雞胸肉,熱量低,又有優質蛋白,是減重時很好的選項之一,如果喜歡雞腿也是ok,不過相對熱量就高了一些

如果是基礎代謝比較低的女生,就比較適合選擇雞柳

我們可以看到,一般便當的最大問題,就是飯量都偏多,蔬菜量都偏少

 

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 減肥前後76  

相信很多人一定都聽過,減肥時少量多餐這個說法!

但這裡延伸出了一個問題,一定要少量多餐嗎? 如果一天三餐,熱量控制的一樣,吃的餐點內容也差不多,是不是也可以

減肥的效果要好,一定要吃到六餐好還是正常三餐就可以? 今天我們就來聊聊這個問題~

 

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首先我們要先知道,減肥的大原則就是  

你吃進去的熱量>你消耗的熱量的話,多餘使用不完的熱量就會變成脂肪儲存起來,你就容易變胖!

你吃進去的熱量<你消耗的熱量的話,不夠的熱量就會從脂肪來消耗(前提你有吃夠基礎代謝),你就容易變瘦!

 

所以減重最重要的大原則就是,吃對食物,填飽肚子,在熱量控制的目的下,即可以達到吃飽,又吃的營養,但熱量又不超過,長期下來持之以恆,就能夠達到瘦身的目標。

 

當然還有運動,吃的內容等等,但簡單來說,長期下來只要達到這大原則,不管你一天要吃三餐或六餐,其實都可以的。

 

 

再來我們來討論兩個方法的優缺點

先來講一天六餐好了

 

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哈囉~大家好~我是阿富~很開心可以分享自己的故事~

 

大家都說好漢不提當年勇,今天我就不當好漢,大家跟一起我想當年一下,國小的時候我參加了學校的足球隊,那時開啟了我跟運動之間的緣分。

 

那時就常常跑個操場1~20圈或是蛙跳操場個10圈,因為踢足球很需要體力,也開始做伏地挺身、仰臥起坐、等等之類得體能訓練,都是50下為基準~

畢竟是國小生,做得非常吃力,也做的不怎麼標準,算是土法煉鋼。

 

但是我再怎麼跑怎麼做這些體能訓練,身材也都還是有一點圓圓胖胖的~

我想是因為國小年紀還小,所以肌肉線條比較沒法那麼明顯吧,但很特別是~

到了國中發育時期,竟然整個人突然變瘦,而且還跑出來了胸肌跟腹肌!

還不只如此,力氣也突然變得很大,那時國中很流行比腕力(阿秋八)~

 

我應該是那時我們國中比腕力最厲害的人吧,不管是A段班還是B段班,

只要是他們班力氣最大的都會跑過來跟我比腕力,也因為這樣子,

開啟了我健身的生活,因為不想輸,我就開始每天做伏地挺身還有舉啞鈴!

 

身材也就越來越結實,到五專時我記得,出了一本健身書,那時非常的紅,

沒錯就是劉耕宏,耕宏的健身書,那時不像現在,健身方面的知識非常少~

大部分都是做伏地挺身,仰臥起坐,舉舉啞鈴,這一些基本的體能訓練~

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為什麼你需要學會伏地挺身

1.伏地挺身是一個不需要工具器材,隨時隨地都可以做的徒手訓練

 

2.伏地挺身是一個上肢水平推的動作,在日常生活中很常會使用到這個動作,如推門、推車、推人XD

 

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3.伏地挺身可訓練上肢推的肌群,主要為胸大肌,三角肌,三頭肌,也會需要核心肌群等其他小肌群的參與

 

4.一個標準的直腿伏地挺身相當於支撐身體70%的重量,可以學會移動自身體重的能力

 

5.伏地挺身可以透過不同的強度,循序漸進的讓肌力慢慢進步,例從手抬高式的伏地挺身,到標準的伏地挺身,到最後單手的伏地挺身,對於一個肌力沒有大量開發的人來說,伏地挺身足以應付一段時間的進步(不過到了一定程度,例一口氣做個百八十下伏地挺身,進步空間已有限,接下來可以開始使用自由重量的臥推訓練,以繼續在上肢水平推這個動作繼續進步)

 

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6.雖然伏地挺身是一個上肢水平推的動作,不過在做到比較筋疲力盡的狀況下,其實全身的肌群都在參與,而且同時可以讓軀幹跟下肢的肌群都參與進來,符合人體自然動作大幅動員的特性。

 

7.伏地挺身可以當作一個基礎適應期的基本能力訓練,由於強度不是太高,也可以作為刺激肌腱韌帶適應的基礎適應訓練(補充一下,如改變動作,伏地挺身也可以變的難度超高,如單手的伏地挺身或俄式伏地挺身,都是難度超高的動作)

 

8.對於一個運動初學者而言,伏地挺身可以透過強度的改變循序漸進的慢慢增加肌力,對於進階者而言,透過動作強度的改變,伏地挺身也是一個很好訓練身體能力的動作

 

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今天要來跟大家分享的,就是一休自己也一直期待很久的健康分格餐盤 團購網址:https://goo.gl/2T48y0

一直以來,我常常跟大家分享,不管是體重控制,或身體健康,飲食都佔了絕大的要素之一,所以我們常常可以聽到說,飲食佔了70%,運動佔了30%,前面有把飲食先做好,後面的事就是事半功倍,如果你沒有把飲食這塊做好,雖然你還是做一些其他讓身體健康的事,但吃的不對,例如雖然運動,卻整天吃垃圾食物,那麼不管是身材或身體,絕對都還是會受到影響

 

在這段日子以來,一休一直用自己的經驗,跟大家分享飲食的重要性,也跟大家分享了很多在減重減脂期間,適合吃的餐點組合

不過在這中間,最常遇到幾個問題「要怎麼吃才是均衡飲食?」「每一種食物的比例該抓多少?」「這樣吃對不對?」

其實這樣的問題,在我剛開始學習這些健康減重知識的時候,也是搞的霧殺殺,什麼一個拳頭,一個手掌,要吃幾份,熱量有多少,一切對我來說就像一本有字卻看不懂的無字天書一樣,花了很長時間學習我才慢慢上手

 

如果有一個盤子,可以直接一目了然的讓大家知道,在什麼格子裡,放上什麼種類的食物,這樣子就可以很簡單,不管是新手,小孩,老人家,雖然要攝取的總量不同,但攝取的比例是不會差異太大,循著這個大原則,總比一開始像瞎子摸象一樣好的多。

 

 

其實這樣的慨念,在2011年,美國已推出,一個叫「MY PLATE」的餐盤慨念,取代了傳統的食物金字塔,讓人們可以更簡單清楚的知道自己該怎麼均衡攝取食物,歐洲,日本也都有這樣的風氣出現,雖然各國的比例都不太一樣,但大原則,都是利用餐盤,均衡的攝取天然的食物。

 

一休自己的飲食原則,雖然比例上跟MY PLATE不盡相同,不過是我喜歡的比例,而且在自己身上,跟很多人身上實行都很有效的方式,如果有一個餐盤,可以清楚的把這樣的格子分出來,讓大家可以輕易的照格子放食物,就可以吃的對又健康,那就太好了。

 

於是在大約一年前,我們就開始著手討論這個計劃,也實際走訪了很多工廠,了解把想法實行的可能性有多少

 

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後來很高興,找到了台灣原創竹製產品的專家【la-boos】,願意跟我們一起把這樣的餐盤實體化,la-boos老闆是竹製品外銷代工的第二代,他去日本時感嘆,為什麼日本人都把好東西留在日本,我們做的那麼好的產品卻都是年年外銷到歐美,反而在台灣買不到。

他開始想做一件事,他想把高品質的竹製品也留在台灣,留在亞洲,讓人們除了石化原料制品外,還有更好,更天然的選擇,我們跟la-boos可以說是理念相近,一拍即合,於是決定來共同創造這樣的餐盤出來

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