目前分類:外食族的減重攻略 (20)

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#外食系列

減重朋友遇到最大的問題之一,就是常常外食的機會很多

外食時到底吃的對不對,熱量會不會太多,營養均不均衡

一休這系列就來幫大家分析一下市售外食的熱量

 

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上次我們分享了烤雞腿便當,今天我們來看看雞柳便當的熱量跟調整方式

 

我們先來看看,這是一個市售的炸雞柳便當,市售的便當大概有滷,炸,烤,如果可以最好選滷》烤》炸

但如果想吃炸也ok,那我們就可以透過選擇比較好的主食,再調整一下內容,也能達到利用外食減重的效果。

如果不太清楚健康減重的慨念,可以先到我部落格分類,一休減重心得分享--瘦身成功的關鍵,比基礎代謝更重要的事! 看看

自己煮是最有效果的方式,但如果不能自己煮,外食也可以是選項之一

 

 

這個便當我們選擇椒塩炸雞柳,店家也有賣糖醋口味,但糖醋的料理方式是減重時要避免選擇的料理方式之一,所以我們選椒塩

雞柳就是雞胸肉,熱量低,又有優質蛋白,是減重時很好的選項之一,如果喜歡雞腿也是ok,不過相對熱量就高了一些

如果是基礎代謝比較低的女生,就比較適合選擇雞柳

我們可以看到,一般便當的最大問題,就是飯量都偏多,蔬菜量都偏少

 

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減重時到底能不能吃義大利麵,應該是很多人心裡的欵惑,朋友聚餐常常都約吃義大利麵,要怎麼點比較好。

 

 

義大利麵.jpg

我們先來看義大利麵的構成,有麵條,醬料,跟主食搭配,例如蝦,雞,魚肉,海鮮等

大部份的義大利麵還會有套餐,沙拉,濃湯,麵包等等,要怎麼吃比較好呢。

 

不要急,我們慢慢來,一個一個拆解熱量,你就可以學到如果吃義大利麵可以怎麼吃比較好。

 

我們先來看麵條,其實義大利麵本身算是不錯的麵食喔,因為義大利麵主要由小麥粉構成,義大利麵的GI值只有56

算是澱粉類中低GI的食品,跟糙米差不多,所以比起白飯,白麵,烏龍麵,義大利麵是更好的選擇。

每100克生重的義大利麵約360卡,一般在外食吃一人份的麵量大約落在70~90克左右。

所以如果我們單吃麵的話熱量其實是不會很高的。

 

再來我們看醬料,一般義大利麵會有幾種醬料

 

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如果要選一個我最愛的食物,麻辣鍋絕對會在我名單上的前三名,在我人生還是阿胖的時期,吃麻辣鍋絕對是最大的娛樂之一了,三不五時,有事沒事,自己約會或朋友聚會我就會想吃麻辣鍋,而且我的腸胃比較弱,別人吃完麻辣鍋隔天上廁所都沒事,我大部份吃完麻辣鍋天都會肚子絞痛!但即使如此我還是1~2個禮拜就會想吃一次麻辣鍋

要一個嗜吃麻辣鍋如命的人,叫他忽然不能吃麻辣鍋,就跟要他的命是一樣的,所以當然愛吃麻辣鍋就吃,減肥期間沒什麼不能吃的東西,怎麼吃?吃的量?跟吃的頻率的問題而已!

 

基本上減肥期間我鼓勵一個月要有1~2次的放鬆日,任意吃妳自己愛吃的東西,讓身心靈求得一個平衡,如果你只求體態均衡,不需要做的太極端,畢竟要做的是可以維持一輩子的飲食方式,太極端的方式往往都不長久。

就健康的食物多吃一點,NG的食物少吃一點

我自己也是一樣,如果有特殊的聚會,基本上我是什麼都吃的,只是我會稍微挑東吃,例如太甜的我不吃,太油的不吃,真的想吃就吃一點點有嚐到味道即可。

 

那我們就來看一下麻辣鍋可以怎麼吃吧!

 

麻辣鍋6.jpg  

基本上麻辣鍋最大的問題就在浮在湯底上那層油,嚴格上來說這是不健康的油,一般的辣油都是用沙拉油去煉的,如果少量食用的話也還ok ,但麻辣鍋的湯底可是浮著一層好厚好厚的油脂,大部份的熱量都來自於這厚厚的油,加上麻辣鍋的調味本身是屬於重鹹重辣,是身體較不易代謝掉的,很多朋友會發現吃麻辣火鍋後,體重好幾天變重或者是不動,就是一種水腫,吃太鹹是很容易讓體內滯留水份的。

 那要怎麼吃才會比較好,就是盡量不要吃太高熱量的食材跟太會吸油的食材,再搭配大量的蔬菜就會比較好

麻辣鍋比較建議少吃的食材

麻辣鍋2.jpg  

1.老油條,老實說麻辣鍋跟油條真的是絕配啊,這是跟麻辣鍋最絕配的食材,不過也是最容易令人發胖的食材,因為油條本身就是油炸過的精緻澱粉,加入麻辣鍋後,更是會吸入大量的麻辣湯汁跟脂肪,吸飽湯汁跟脂肪的老油條,小小一條約手掌長的油條絕對就要逼近250~300的高熱量,真的是還滿高的,這最好少吃一點,我以前吃麻辣鍋時可是一個人就可以幹掉一盤油條,現在則是吃個一兩條而已!

 

麻辣鍋7.jpg  

2.餃類食材,吃火鍋必吃的餃類是我以前最愛吃的食材,什麼蛋餃、燕餃、魚餃都是我的最愛,不過因為餃類食材沒什麼營養價值,熱量也高。

現在反而變成我拒吃的食材,餃類是屬於加工食品,大都是由你不知道化學成份加上油脂,澱粉,大量調味料等成份所粗成,蛋白質少的可憐,是吃了多增加熱量又沒有比較好吃的東西!

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在進行減重計劃時,最麻煩就是外食時食物不好選擇,一般吃麵店是一休覺得不錯的方式之一(未來會推出吃麵店如何減重的外食篇)

另一個最容易最得的就是便利商店了!

雖然便利商店不是最好的減重選擇,但一休常說,如果我們在外面外食時,能做到相對好就可以了,不用要求每一樣都一定要做到100分,能做到80分就很不錯了.

 

什麼時候會需要吃到便利商店呢?

 

1.忙碌無法準備時

有時真的太忙碌,無法自己準備時,能夠在便利商店就買到可以符合減重時吃的食物,的確是滿方便的一個選擇

 

2.時間太晚時

有時候有些人下班時間太晚,例如晚上9點多,甚至11~12點時,什麼東西都沒得吃了,這時選擇便利商店也是不錯的方式

 

3.家裡沒有廚房也沒有電鍋的人

如果要減肥,自己準備食物是最好的方法,但有些朋友家裡真的沒有廚房,甚至連電鍋都沒有的話,可能便利商店也是一個偶爾的選擇

 

4.下午茶或點心時

現在便利商店很方便,如果下午茶肚子餓,吃個沙拉,吃個水果,或吃個無調味堅果,便利商店的確就是一個很方便隨時可以買到東西的地方

 

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記得小時候,好愛吃我家牛排,尤其無限喝的玉米濃湯沾烤的香酥的大蒜麵包,更是我的最愛,高中時跟朋友打賭誰能吃最多的大蒜麵包,輸的人要請贏的人吃牛排,當時我以55片大蒜麵包奪冠,真的是好會吃啊,哈哈!

 

那天運動完,剛好跟朋友約在外面聚餐,運動完是補充蛋白質最重要也最好的時機,除了壽司,火鍋之外,忽然想到牛排也是一個非常棒的選擇,剛好附近有一家我家牛排,勾起我小時候的回憶,於是就有了這一篇減重時如何吃我家牛排也能減肥的外食攻略啦!

 

為什麼運動後補充蛋白質那麼重要,因為蛋白質是建構肌肉最重要的原料,蛋白質就像是蓋大樓的水泥一樣,如果你只有鋼筋沒有水泥,這棟樓是蓋不起來的,蛋白肌對身體來說就像是水泥一樣。

當我們做完足夠強度的肌力、阻力、重量訓練後,肌肉的纖維組織會被破壞,而肌肉成長的順序是 訓練>營養補充>休息 這樣的順序在成長,足夠強度的刺激,良好的營養補充,充份的休息,這三者都是一樣重要的。

所以每次運動完,千萬不要浪費好不容易花了時間做了有強度的訓練,一定要馬上補充蛋白質跟適量的碳水化合物!

我被很多人問過一個問題

聽說運動完不能馬上吃,不然營養都會馬上吸收,會變的更胖!!

 

大錯!!

 

運動完要馬上吃,這時候的營養吸收是最好沒錯,所以更要馬上吃,因為這時你所吃的,全部都會轉化成身體需要吸收的能量,被有效利用,而不是被變成脂肪儲存起來!

很多人都以為運動後不能吃東西,怕會變胖,其實運動後馬上吃東西,是最不容變胖的時機,而且如果你有什麼想吃的NG食品,也可以放在運動後吃,這時是最不容易肥的時候,哈哈!

所以如果有時我要大吃,例如晚上要吃吃到飽,可以的話我都會做個強力的運動再去吃,這樣子又能幫助長肌肉又不會變胖,一舉數得啊!

 

所以今天就要來介紹,到我家牛排要如何吃如何點餐的攻略!

越天然的食材,越簡單的料理方式,是相對好的選擇,比起炒跟炸,煎或烤是一種相對美味,又不會過多負擔的料理方式。

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好久不見的外食族減重攻略又來啦~

 

一休一直強調,減重最重要的就是要生活化,縱使極度嚴格的限制,能夠讓你瘦一陣子,但畢竟大家都是正值青春年華的年紀,例如我永遠都覺得自己跟老婆是20歲(誤),不可能一輩子不外食,沒有家庭或朋友聚會,只要平日控制的好,基本上外食時我是不太在意的,但養成挑選好食材已經是一種生活習慣,在有限的條件下,盡量的選擇相對好的食材跟調理方式,也是一個不錯的方式~

 

今天就來跟大家分享,在減重期時,到夏幕尼吃鐵板燒怎麼吃~

 

這一餐是去年生日時去吃的,都拖了快一年了,今年生日都快到了,再不寫又要拖一年了,由此可見本人有多忙碌,哈哈哈!

 

鐵板燒一直是我的最愛,從小能夠吃到鐵板燒,就像是中了獎一樣開心,所以去年生日我就提議來去吃個夏幕尼好了,也順便為大家寫一篇文章分享生日大餐吃鐵板燒時要怎麼吃~

 

我們先來看一下菜單 

 

基本上主要是主菜的選擇,大原則上這些都是原型食材,個人覺得沒什麼地雷,真要避開的話我會避開松阪豬,牛助眼跟牛小排,這些都是比較帶油脂的肉類,相對熱量也會較高像我這次是選了鴨胸,海鮮雞排也不賴。

一般鐵板燒比較要避免的就是大量的油脂,尤其是傳統的用的很多都是含有反式脂肪的乳瑪琳,成本低又香,但其實非常不健康,如果你到比較熟識的店,其實都可以要求師父在料理時少放一點油。

在大原則上我們就是在有限的食材選擇裡,盡量選擇比較好的種類來吃~

 

 

這個是佐料的小菜,開開胃很不錯~

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上次有教大家欣葉日式自助餐減肥法,今天要來分享喜來登十二廚的減肥法,其實慨念上是大同小異的,大家多看幾次慢慢就知道自己外食要怎麼選擇囉~

一休常在講,減重最重要的就是要控制血糖,目前來說,血糖幾乎影響了一個人的健康狀況,而飲食是影響血糖最大的原因,如果你吃的都是太精緻,低纖維,高熱量飲食,幾乎就保証你長期下來一定會胖,而我們常說運動為什麼會減重,除了運動可以增加熱量的消耗外,運動對胰島素的敏感情也有改善的作用,如果你的胰島素敏感性越高,身體就只要釋放出少量的胰島素就能夠控制血糖,但如果你因為長期大量的釋放胰島素,造成胰島素分泌量變少,胰島素的敏感度變的遲頓,那身體就需要釋出更多的胰島素才能控制血糖,長期下來胰島素會越來越不敏感,到最後就不分泌,就會形成糖尿病了。

 

所以不管是自己煮或外食來說,在用餐中食用大量的纖維質都是非常有必要的,因為纖維質可以幫助我們控制血糖不要激烈的上升,加上也非常的有營養,有飽足感,所以只要在飲食中增加大量的不多餘調味的纖維質,飲食控制可以說是就成功一大半了。

 

今天要跟大家分享台北還算小有名氣的自助餐,喜來登十二廚的減肥法,這次會吃自助餐因為是我的生日,基於媽媽非常喜歡吃自助餐,所以當媽媽說我生日要請我吃飯,要吃什麼的時候,我當然是要選自助餐,因為上次吃的是欣葉,今天就來吃個不一樣的,也可以跟大家分享一下,你們可以當食記看,也可以大概看一下飲食的順序。

 

還是跟大家複習一下,飲食的內容很重要,順序也很重要,因為胃的消化是有先後順序的,你吃進什麼到身體裡就會先消化什麼,所以如果有菜,肉跟蛋糕或飯的話,假設你先吃了蛋糕或白飯,即使你再吃很大量的菜,也會影響你的血糖升高,但如果你先吃了大量的菜,跟適的量肉,再配合適量的飯或蛋糕,那血糖就會相對穩定,就比較不容易屯積脂肪,當然總熱量的攝取還是很重要,不能攝取太多的熱量,所以先吃菜一方面也能增加飽足感,比較不容易吃進過多熱量。

 

像現在的自助餐廳,其實都提供了品質還滿不錯的生菜沙拉,外面要買品質好的生菜沙拉其實不便宜,所以不要覺得吃生菜不划 算,到自助餐吃生菜還是很划算的,如果要講,吃炒飯,吃擔仔麵什麼的才是非常不划算的,所以除了壽司,我幾乎不在自助餐吃飯麵這類的東西。

 

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喜來登是在一個開放式的中庭用餐,用餐環境還滿舒服的。

 

 

李小妹現在媽媽都幫她穿個小大人樣,講話也越來越像大人,把拔我常常都招架不住,而且叫她笑,笑起來還特別尷尬,哈哈。

 

   

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外食,是所有減重者的大敵,因為精緻化飲食的社會,大為了符合大家已經被養壞了的味覺,所有的食物都要弄的高塩,高糖,高油才會好吃~

 

但我們不能因為這樣就放棄自己,就像在一堆爛蘋果裡挑一顆比較不爛的蘋果一樣,我們也是在外食這條重重困難的路,盡量的選相對好的食物享用,外食族照樣可以進行減重大計的。

 

今天就來介紹一休外食時去吃FRIDAY都怎麼吃?

 

美式餐廳常常是人多聚會時的選擇之一,是一個朋友聚餐時很難避免的選項,那我們就來看看一休吃FRIDAY都怎麼點。

 

一休有跟大家介紹過很多次,如果在外食不得已的情況之下,選擇食物進食的順序也很重要,改變飲食的順序,除減少攝取高熱量的食物之外,最重要的是利用先吃進胃裡的食物會先消化的特性,利用纖維質跟蛋白質來平衡體內的血糖。

 

一般美式餐廳的主要食物有幾種,沙拉、開胃小點、主食、跟飲料。

平常外食時我都算吃大餐,吃大餐當然要好好享用,不過我們要把握幾點原則,

一是控制總熱量,二是重視飲食順序.

 

熱量的話我大約會控制在1千卡上下,盡量不要吃超過這個熱量是外食族要減重的關鍵。

記得在外食我們的飲食順序,都要以 蛋白質>纖維質>碳水化合物 或者是  纖維質>蛋白質>碳水化合物,也可以,記得碳水化合物要放在最後吃.

什麼是碳水化合物,含糖的果汁,汔水,飲料,炸薯條,義大利麵,洋芋片,這類都是美式餐廳裡會吃到的碳水化合物,這類食物是不可以先吃的.

 

第一個我們要吃的就是沙拉

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BUFFET,吃到飽,包肥,絕對是台灣人吃飯聚會最常吃的了,舉凡朋友聚會,同學會,謝師宴,父親節,母親節,家人生日,自己生日,幾乎只要有要吃飯聚會的,吃到飽類型的餐廳都會是首選。

 

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一休以前在阿胖時期非常非常喜歡吃吃到飽,因為我很能吃,所以以前我覺得我去吃吃到飽超級划算的,不管是吃火鍋,燒烤,中式,西式,還是日式韓式,只要有吃到飽的,我優先都會選擇吃到飽,記得當時每個休假一定都會吃吃到飽,一個月最少吃個4~5次,每次都是吃到滿到喉嚨走不動了才會停下來。

想一想真的我以前肥胖不是沒有原因的,很多人覺得自己沒有吃很多,請他們做個飲食紀錄檢視後會發現其實還真吃的不少。

 

 

一休現在還是會吃吃到飽,說真的,減肥也是要有社交生活,要完全規避吃到飽的餐廳是非常困難的,像我媽特別愛吃吃到飽,幾乎每次有什麼重要日子她都提議要吃吃到飽,媽媽愛吃做子女的我們當然不能拒絕,媽媽愛吃什麼就帶她去吃什麼,不過吃到飽吃多了現在也很重視品質了,那種食物品質很差的餐廳真的要少吃,你想想,你身體的活動,器官,都是靠你吃進身體的營養在建構的,想一個比較直觀的例子,如果你骨折了,骨頭要接起來,都要靠你吃進去的能量去長,所以吃進身體的食物真的很重要。

 

對減肥的朋友來說,除了食物的種類很重要之外,食物吃進肚子裡的順序也很重要,因為胃消化食物是依照你吃東西的順序而消化的,例如你先吃肉就先消化肉,你先吃飯就先消化飯,假如你先吃了一大堆碳水化合物,身體會先消化碳水化合物,而碳水化合身會快速轉換成血糖,血糖變高胰島素分泌的量就會變多來阻止血糖上升,胰島素一分泌吃進身體的能量就會被合成成脂肪,但如果你先吃肉,先吃菜再吃飯,因為身體先消化了蛋白質跟纖維質,這些都是體內分解比較慢,不易促使血糖快速上升的食物,即使這時再吃了碳水化合物,例如飯,麵,甜點,血糖上升的速度也會相對減緩一點,所以對於減重的朋友來說,改變一下吃東西的順序就可以讓身體更容易燃燒熱量。

 

接下來一休就跟大家分享一下我去吃自助餐的飲食順序

整體大致上是這樣子,先吃肉(蛋白質),再吃菜(纖維質),然後再吃飯或麵(碳水化合物)

 

剛才已經跟大家解釋過為什麼要這樣子吃,這樣吃還有一個好處就是熱量的攝取比較不容易爆量,碳水化合物,也就是澱粉,糖類是最容易攝取過多熱量的食物種類,把它放在最後吃除了平衡血糖之外,因為也沒那麼餓了,也比較不易吃過多。

 

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現在年紀越長越喜歡跟好友來個悠閒的下午茶,下午茶有非常多的選擇,可以是個甜點,也可以是個新鮮的沙拉也很棒

但我覺得甜點真的是世界上最邪惡但又最撫慰人心的食物了,美麗的甜點當前實在很難控制啊!

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你看看你看看,這巧克力太邪惡了吧!

 

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我最愛的泡芙,如此誘人

 

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這個藍苺塔的糖霜真是美的冒泡

 

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這個也很犯規,那幾顆藍苺看起來好健康,但鬆餅皮跟巧克力醬破功了。

 

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喔~是女兒最喜歡的草苺蛋糕組合。

 

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在這炎炎夏日,如果有人請我吃一杯這個冰淇琳,真的很難抗拒啊!

如果真的很想吃很想吃甜點,就真的吃一點沒關係,可以跟家人朋友一起合吃,盡量不要一個人吃完,像我們家如果吃冰,就是一家三口合吃一份,會稍微控制自己不要吃的那麼過量。

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 中秋烤肉.jpg  

一年一度的中秋節又要到啦,中秋節絕對是台灣最重大的節日之一,尤其是那朗朗上口的台詞,一家烤肉萬家香,絕對是到中秋節就是必烤肉的日子,不烤肉就遜掉了!

但很多人包括我都有一個很大的問題,就是常常我們的烤肉不止一攤,如果只有一攤,有時你那一天隨便吃就算了,開心就好,但如果不止一攤,可能有二攤,三攤,四攤,如果你每餐都要這樣隨便吃,還有可能除了烤肉你還會吃到熱量超級高的月餅,蛋黃酥,綠豆碰,光是一個中秋節,體重可能都要胖個3公斤不止,這樣真是太可怕太罪惡了。

 

所以一休應觀眾要求,幫大家來整理一個中秋節要如何吃才不會變胖。

其實烤這個料理方式,不要烤焦的話,其實也算是一個比油炸跟大火熱油爆炒來的好的料理方式,但最大的罪惡就來自萬惡的烤肉醬,所以我們第一點就是。

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1.不要沾市售的烤肉醬,烤肉醬有太多太多你看不懂的成份,糖,澱粉,沙茶,跟一些阿里不達的化學人工香料混在一起,就成了烤起來香噴噴的烤肉醬,但你以為沾一點烤肉醬沒什麼嗎?100克的烤肉醬就有約330克的卡路里,不覺得熱量很高嗎?100克的水是零卡路里,100克的無糖豆漿約45卡路里,我以前超愛烤肉醬,烤一次肉最少都要加個2~3罐烤肉醬,等於我烤一次肉就快吃進了1000卡的熱量,更不要說烤肉醬是高糖,高油的組成

 

烤香腸.jpg  

2.不要吃加工食品,其實吃任何食物的原則都一樣,只要盡量不要吃加工食品,就能避免掉很多食物的陷井,現在的加工食物真的是五花八門,大原則就是不是食物本來的樣子就不要吃,包括烤肉必吃的香腸我都不建議吃。

 

炸糯米腸.jpg  豬血糕.jpg  

肉片吐司.jpg  

3.澱粉類少吃,像豬血糕,蘿蔔糕,芋棵巧,烤麻糬,還有烤肉時不可避免的一定會有烤土司夾肉片,都不太建議吃,尤其是市售的吐司是非常高GI的精緻澱粉,是吃了非常容易胖跟熱量很高的食物,如果只烤一攤就算了,但我現在為了好多攤的烤肉,都不會再吃吐司夾肉片,如果真的想吃最多也吃一片就好了。

 

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4.不要喝含糖飲料,烤肉時因為調味料下很重,所以無形中我們會喝很多飲料,當然我以前烤肉必喝的就是蘋果西打,黑松沙士,維他露P,可口可樂等含糖飲料,這類飲料完全沒有營養價值,就是糖份,糖份,糖份,烤肉時攝取的熱量已經比平常多很多,如果又喝下了一堆糖份,唯一的下場就是促進脂肪快速推積,而造成肥胖。

要避免的大原則大概就是上述這些,接下來我們來看那應該怎麼吃比較好

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如何在鹽酥雞攤點餐
 
我很愛吃鹹酥雞,為了造福廣大朋友,我整理了一套鹹酥雞攤點餐要訣:
 
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1.絕對不加九層塔,因為九層塔很吸油,加了會吃進很多油,所以不能加(絕對不能加九層塔,一加就全部都毀了)
 
2.不另外加醬,有些鹹酥雞攤老闆會另外調類似烤肉醬的東西,這個醬含糖跟含油量都很高,所以不能加。
 
3.不加梅粉,鹹酥雞攤的梅粉除了不天然之外,也有很多的糖份在裡面,糖是造成肥胖的原兇,所以不能加。
 
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4.不吃蔬菜類,現在鹹酥雞攤推陳出新,什麼東西都有賣,像炸青椒,炸四季豆,炸花椰菜,炸糯米椒,炸高麗菜,炸玉米,這些東西非常會吸油,在鹹酥雞攤吃炸蔬菜完全是一種非常不健康的行為,不吃蔬菜類。
 
P5244148_调整大小.JPG  炸糯米腸.jpg  
5.不吃澱粉類,我以前吃鹹酥雞攤最喜歡吃的就是炸豬血糕,炸芋粿巧,炸馬鈴薯條,地瓜薯條,炸薯餅,炸蘿蔔糕,炸糯米腸,炸銀絲卷,炸湯圓,這些都是精緻澱粉含量很高的東西,所以都不能吃。
 
 
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IKEA外食文來了
 
快速的來跟大家分享一下吃IKEA怎麼吃比較好
 
早上問了大家 
 
德國豬腳,鮭魚佐蔬菜馬鈴薯餅,瑞典烤肉丸佐馬鈴薯泥,鮭魚焗烤千層麵,肉醬麋鹿造型通心麵,炸雞柳跟炸薯條
 
那一樣是最可以吃的,那一樣是最不可以吃的。
 
因為沒有重量,我們就按食物種類,成份跟料理方式來簡單分析一下
 
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德國豬腳 
豬腳用的是豬蹄的部份,其實每100克的熱量約226卡,嚴格說起來是比梅花肉三層肉的熱量還低,但他大的問題是用炸的,加上份量很大,這份豬腳還有炸薯條跟蔬菜,如果是用蒸過再烤的,這個主餐是可以吃的。
 
 
鮭魚.jpg  
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今天介紹在便利商店就可以完成的半外食計劃,減肥減脂脂期間,影響胖瘦關鍵最大的因素就是精緻澱粉跟過多的糖或醣類。尤其是所有幾乎我們在外面可以買到的主食大都是精緻澱粉。

 

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像例如這餐外食,除了米粉湯比較不好之外,其他都是OK可以吃的,包括紅燒肉,其實減肥或減脂期中,適量吃一點炸的東西是無妨的,像紅燒肉基本粉不要太厚,選瘦肉的部位吃是完全沒有問題的。

其他像油豆腐,皮蛋豆腐,嘴邊肉湯,滷蛋,粉肝跟骨頭肉,這些都是沒問題的食物,減重中麵攤是個好選擇,盡量的吃一些燙的小菜,精緻的澱粉少吃一點就可以做個簡單的減脂計劃。

 

 

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回到正題,一般我們在外面很難買到不是精緻的澱粉,剛好蕎麥麵就是就是一個在便利商店都可以買到的好選擇,基本上全穀類,麥片,豆類等都是不錯的好澱粉,像蕎麥麵就是屬於一種全穀類的麵,因為沒那麼精緻,營養成份也比一般白麵好很多喔~

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以全家賣的這份蕎麥麵來說,100克約有127卡,有5.5克的蛋白質,1.2克的的脂肪,23.6克的碳水化合物。這樣一盒的熱量是269卡,有11.7克的蛋白質,算是滿不錯的麵食喔~

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蛋白質我就選擇也是便利商店就可以買到的鯖魚罐頭一罐,我都是買新宜興這個牌子,100克約有110~120卡左右,20幾克的蛋白質跟不到2克的脂肪,只要把茄汁瀝掉,就是一個很不錯又方便取得的蛋白質來源,罐頭食品當然不建議天天吃,但偶爾使用這個當好蛋白質來源是完全沒有問題的。

 

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另外還準備了一小份泡菜跟一顆茶葉蛋,減重過程中蛋白質攝取很重要,一般有在運動的人1公斤體重約可以攝取1.2~1.5克蛋白質,有在練肌肉或重量訓練比較多的人,1公斤體重可以攝取1.5克~2克的蛋白質。

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  好早餐合成.jpg  
  
今天來回答一個被大家問到爆炸的問題,雖然我在粉絲團上回覆無數次了,還是寫一篇文章再跟大家好好說明清楚一次。
 
外食族的早餐要怎麼吃呢,這是很多人最常問的問題之一
 
非常多人說他是外食族,請問外食族有什麼建議,例如西式早餐可以吃什麼,中式早餐可以吃什麼。
如果我們是自己準備早餐,又可以吃什麼比較好呢?
 
很遺憾要先跟大家說,以減重來說,中西式早餐提供的東西都是不利於減重,甚至易胖的。
 
西式早餐合成.jpg  
  
例如西式早餐的三明治裡有白吐司,美奶滋,用很多油煎的蛋跟肉,蛋餅,炒鐵板麵,我以前最愛的咔啦雞腿漢堡,配大冰奶,可樂,加很多糖的紅茶,果汁,沒有一樣是有幫助的。
 
中式早餐合成.jpg  
中式早餐,白饅頭,很多油煎的蛋,很多油煎的蛋餅,蘿蔔糕。加了油條跟很多白糯米的飯糰,
很油的水煎包,很油的燒餅油條,還有我以前早上也常吃滷肉飯,乾麵,瓜仔肉飯,稀飯配一大堆小菜。熱量很高的淡水阿給,加了很多醬的肉粽。
 
上述的東西不但對減肥沒有幫肋,還都很容易增肥。
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 定食8  

減肥期間到底該怎麼吃一直是大家最大的問題,偶而的放假難到也只能吃自助餐或簡單清淡的飲食嗎?

心裡覺得好痛苦,常常有人寫訊息訊問我或PO給我看的菜單依然還是少的很可怕,最大的問題就是不知道該吃什麼。

所以常常就用例如一杯牛奶加吐司,一個沙拉配蛋這種極度低熱量飲食在做錯誤的減重方式。

 

減肥還是可以盡情吃想吃的東西的,只要抓好熱量,抓好基礎原則,盡量把吃比較多的那一餐排在中午,還是可以開心愉快的瘦。

 

今天還是跟大家分享減肥時的外食族可以怎麼輕鬆吃。

 

在減肥期間或現在瘦下來後的維持期間我也還滿常吃定食8的。

減肥當然也是要除了熱量也要美食兼顧。所以今天我就介紹我最常點也是我認為定食8最好吃的套餐,起士豬排定食。

 

有人問,可是起士豬排是炸的的,又是炸又是起士的是不是熱量很高,可以點嗎?

 

定食8起士豬排定食800卡.jpg  

 

那我們現在來算算看一個定食熱量該有多少。

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減肥前後3.jpg  

 

我個人認為,減肥期間最令人痛苦最難熬的大概就是要長期吃的清淡這件事情,如果只是要你一個月吃的清淡可能還可以辦到。

 

但如果像我以前一樣減了一年要我吃的清淡真是很痛苦,如果會讓你在減肥中感到痛苦大概最後也是以失敗收場。

所以我一直強調減肥要快樂,為自己找到快樂的理由,不要讓自己覺得很痛苦。

 

我以前會胖因為我是一個超級享受美食的人,要我為了減肥不吃美食,在我當初還沒找到強大的動力時,我最後都是被美食擊敗。

我不想為了減重犠牲我人生最大的樂趣,我想這應該也是大多數減肥或美食愛好者比較大的問題。

 

所以我也會發一系列的文章,教導大家如何在減肥時可以快樂的吃,但又能瘦身。

 

 

鐵板燒.jpg  

 

今天要教大家減肥時到底能不能吃鐵板燒呢?

我從小就愛吃鐵板燒,小時候爸爸常常帶我到天母有一家松青超市,他的地下室有一家鐵板燒到現在我還念念不忘。

記得當時國小因病住院,醫院伙食太難吃我用拒吃來回應,拜託媽媽去幫我買一份鐵板燒來醫院給我吃,現在想起來我真是從小就貪吃。

 

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減肥前後13.jpg  

左邊就是我肥胖時期不控制飲食的後果。

 

今天要來教大家,怎麼吃便當也能瘦

之前有跟大家聊到,減重最重要的事就是飲食均衡,熱量控制。

而大家減重期遇到最大的問題就是,我到底該怎麼吃才好。我中午都是跟同事叫便當,我該怎麼吃才能瘦。

 

今天就要來教大家如何吃便當也能瘦。

 

便當大概是我們台灣人最常吃到的主食類型之一了,價格便宜,菜色豐富,方便購買,這都是我們常吃便當的原因之一。

當然在減重期間你可以準備自己的吃食,用比較少油比較清淡的方式來料理自己的午晚餐,對減肥來說是最好的

但現實來說大家都要努力工作賺錢,吃飯時間都不夠了,那裡有時間再去自己慢慢料理。我相信這是大多數人的心聲。

 

所以我要來跟大家分享,我們最常吃的便當,該怎麼控制熱量,怎麼吃比較好,如何吃便當也可以瘦呢?

 

P306141122222.JPG  

這是一個蒜泥白肉飯便當,我之前在粉絲團有跟大家分享過這張相片,叫大家猜猜熱量是多少。結果大部份的人都猜錯,都猜的太少熱量。

這個看起來好像沒有很多東西的便當熱量是942卡。

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減肥後00033.JPG   

 

在看菜單範例之前,請先服用以下3篇文章。

一休教你如何計算你的基礎代謝率 

一休告訴你為什麼一定要吃到基礎代謝率才會瘦 

一休的減重飲食心得 減重菜單分享 告訴你我瘦25公斤是怎麼吃的

 

 

今天要分享的是便利商店很方便買,非常適合女性的韓式炸雞輕食餐,有時候如果我中午吃太多了,晚上我也會簡單這樣吃。或如果今天晚上你有不得不去的聚會可能會吃多一點,那中午你也可以選擇這樣吃少一點。

 

便利商店.jpg  

食物的內容都是方便在各個便利商店買的到的喔~

 

P3071417.JPG  

今天吃的就是白飯100克,大約白飯半碗的份量 (更新,如果以外食買的到的建議以糙米飯或地瓜取代白飯)

便利商店賣的韓式炸雞1份

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在看菜單範例之前,請先服用以下3篇文章。

一休教你如何計算你的基礎代謝率 

一休告訴你為什麼一定要吃到基礎代謝率才會瘦 

一休的減重飲食心得 減重菜單分享 告訴你我瘦25公斤是怎麼吃的 

 

減肥前後11.jpg

 

我們之前已經講到了,要減肥或控制體重,飲食是最重要的關鍵

 

如果你現在體重標準,恭喜你。你只要可以保持持續運動的習慣,消秏你的熱量提高你的代謝,比較不易造成肥胖 。

 

但如果你現在有體重過重的困擾,如果在不控制飲食的狀況下,要只靠運動來瘦身,是非常困難的一件事

運動消秏的熱量比較像是紅利的概念。在飲食上你有控制熱量的情況下。運動帶給你的就像是送你的紅利一樣,可以讓你減重的效率更好。

 

但如果你沒有注重飲食控制,控管熱量這件事的話,你辛辛苦苦跑了5公里,大約可以消秏300卡的熱量。

但你每天都吃的像我以前一樣3千卡以上。那不論你怎麼運動都沒法達到減重的效果。

 跑步.jpg  

我早期也走過這條錯路,那時還不認識也沒人教我飲食控制的重要性,以為只要大量運動就好,

我每天努力跑10公里,每個星期最少跑4~5天。

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