目前日期文章:201703 (3)

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我想減肥或增肌,是不是需要喝高蛋白才有效,喝了就會長出肌肉嗎?

一休:

這個問題很常出現在我們社團,首先我們先來釐清幾件事情

1.高蛋白是什麼?

2.補充蛋白質的目的是為什麼?

3.你需不需要喝高蛋白?

4.如果需要,應該在什麼時候喝,一次該喝多少?

 

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我們先來看第一點,高蛋白是什麼?

基本上大家一般俗稱的高蛋白,就是各式各樣的蛋白粉,以動物性的乳清蛋白,跟植物性的大豆蛋白為大宗

大家最常見在大賣場都可以買的到大部份是乳清蛋白,乳清蛋白是由牛奶裡再提煉出來的,乳清蛋白又有分一般乳清蛋白,分離乳清蛋白,及多加各種不同添加物的乳清蛋白

乳清蛋白就是一種快速方便的蛋白質補充品,讓你在需要補充蛋白質,又沒時間時,可以方便也速補充

 

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那乳清蛋白跟一般我們從食物裡攝取的蛋白質有什麼不一樣呢?

 原則上如果從蛋白質來講,都沒有什麼不一樣,比較大的差別在於一般天然食物裡的蛋白質來源,如全蛋、雞肉,豬肉、牛肉、海鮮等等,都不會只有單一種蛋白質成份在裡面

幾乎所有天然的食物裡都會含有三大營養元素,蛋白質、碳水化合物和油脂,包含不同的微量營養素,維生素礦物質等等,差別只在每一種天然食物所含比例會略有不同

例如大家最常吃的去皮雞胸肉,就是脂肪含量偏少的蛋白質,相對雞腿肉的脂肪含量就比較高一點這樣

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現在慢性病已經是一個幾乎人隨著年紀增長後都很容易得到的病
(甚至現在很多小朋友很小就已得到糖尿病或代謝症候群疾病)
 
在國人的死亡率中,糖尿病是死亡率第三高的致病,而肥胖則僅僅略居後面,為第五位。
 意外死亡是不可控,但慢性病則幾乎是你可以自己決定控制的。
 
在以前的社會裡,比較沒有那麼多慢性病的問題,例如糖尿病、心臟病、高血壓、或代謝症候群
為什麼近代這問題會那麼嚴重,發生的因素實在太多,環境,生活習慣,飲食,社會形態改變等等
 
 
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#外食系列

減重朋友遇到最大的問題之一,就是常常外食的機會很多

外食時到底吃的對不對,熱量會不會太多,營養均不均衡

一休這系列就來幫大家分析一下市售外食的熱量

 

   batch_DSC04531 拷貝.JPG        

上次我們分享了烤雞腿便當,今天我們來看看雞柳便當的熱量跟調整方式

 

我們先來看看,這是一個市售的炸雞柳便當,市售的便當大概有滷,炸,烤,如果可以最好選滷》烤》炸

但如果想吃炸也ok,那我們就可以透過選擇比較好的主食,再調整一下內容,也能達到利用外食減重的效果。

如果不太清楚健康減重的慨念,可以先到我部落格分類,一休減重心得分享--瘦身成功的關鍵,比基礎代謝更重要的事! 看看

自己煮是最有效果的方式,但如果不能自己煮,外食也可以是選項之一

 

 

這個便當我們選擇椒塩炸雞柳,店家也有賣糖醋口味,但糖醋的料理方式是減重時要避免選擇的料理方式之一,所以我們選椒塩

雞柳就是雞胸肉,熱量低,又有優質蛋白,是減重時很好的選項之一,如果喜歡雞腿也是ok,不過相對熱量就高了一些

如果是基礎代謝比較低的女生,就比較適合選擇雞柳

我們可以看到,一般便當的最大問題,就是飯量都偏多,蔬菜量都偏少

 

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