水煮蛋01  
 
蛋,可以說是超級食物之一,有豐富的完全蛋白質,好的脂肪,可以搭配各種不同的料理
 
其中水煮蛋,可以說是最方便又好吃的食物之一,是一休最常當做常備食材的料理之一
 
其中蛋黃不要全熟,煮到像膏狀一樣的半熟蛋,吃時沾一點點海塩,或再搭配胡椒,對我來說,是即美味又方便的美食
 
今天就簡單跟大家分享一下,煮好吃水煮蛋的方法
 
 
 
 
水煮蛋其中最怕的一點,就是一下水蛋殼就裂開,有人說加塩,加人說加醋,我都試過,後來試了發現最有效,幾乎不會破的兩個方法跟你們分享
 
 
水煮蛋03  
1.用常溫蛋煮水煮蛋
用常溫蛋的好處第一個是時間容易拿捏,因為要常握蛋的熟度,溫度很重要,如果常溫蛋跟冰蛋,煮的時間就會不同,另外如果是冰蛋,因為溫差關係,蛋一下水破裂機率很高
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